浦和のイタリアンでよく行くのが「サムシング」でして、ここで食べられる「真夜中のスパゲティ」が大好きです♪
真っ赤なドロドロのトマトスープの中にたくさんのシーフードが入っていて、ちょっとピリ辛。スープが病みつきになるくらい美味しくて、最後まで飲み干してしまいます。
これを家でも作れないかなと探していたら、再現レシピを発見しました！
料理研究家リュウジさんのレシピなんですが、実は以前イルキャンティで働いていたことがあるそうです。
「サムシング」は「イルキャンティ」の系列で、その中でも特に浦和を中心に展開しているお店です。浦和の他、浦和駅西口、与野、北浦和、武蔵浦和にも店舗があります。
こちらが真夜中のスパゲティの作り方動画。
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コロナ前は、1000円以下で食べられていたこちらのランチですが、今は1500円以上に値上げされてしまい、気軽にお昼休みにランチするにはちょっと辛い…。
材料は、スーパーで買えるものばかりなので、自作すればかなりお得に作れそうです！
リュウジさんのレシピはこちら
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